成長への想い
麺屋 大河は、常にお客様に満足いただくことを第一とし、日々サービスの向上に邁進しております。
お客様に召し上がっていただいたその一杯に、満足、感動、そして安らぎを提供致します。
食材への想い
美味しさは舌だけで味わうだけのものではない、と麺屋 大河は考えています。
視覚や嗅覚、さらには聴覚など、五感をフルに活用していただく工夫はもちろん、安心、安全も美味しさの大切な要素です。
食材を厳選し、水を整え、徹底した清掃と整理整頓で調理環境を最高の状態にキープする。
そして、それらを活かすのは熟練した職人の技。
だからこそ私たちは、人材の育成に時間を惜しみません。
食材への想い
おもてなしの想い
麺屋 大河が目指すのは、「目配り、気配り、心配り」ができる人。
それはお客さまが何を求めていらっしゃるのか、
しっかりと観察し経験から仮説を立て先読みをして行動する人。
お客さまの期待を越える感動を、生み出すことができる人です。
人の心を読む力。
それが麺屋 大河のおもてなしの源です。
もうひとつが感謝の心。
私たちは「ありがとう」の思いを一杯のラーメンに込めて、
お客様に笑顔と感動をお届けしていきます。